L’esprit KHUN JAY
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La Thaïlande à table
Chez KHUN JAY, restaurant thaïlandais Paris 8e, les recettes thaïlandaises gardent leur caractère : la fraîcheur des herbes, l’éclat du citron vert, la chaleur du piment et la profondeur des épices. Une cuisine expressive, présentée avec simplicité et précision.
Tradition thaïlandaise, regard contemporain
À découvrir
Les signatures de KHUN JAY
Tom Yum aux crevettes, Pad Thaï et Miang Kham : des recettes thaïlandaises où les herbes, les épices et les textures donnent le ton.
Le Crying Tiger, filet de bœuf grillé servi avec des légumes et une sauce au tamarin, complète cette sélection.
La cuisine KHUN JAY en images
Du premier assemblage à la dernière touche dans l’assiette.
restaurant thaïlandais Paris 8e
Tout commence par une bouchée
Le Miang Kham KHUN JAY réunit dans une feuille de bétel du poisson fumé, de la noix de coco, du citron vert, du gingembre, du piment et des cacahuètes, relevés d’une sauce douce-salée.
Une bouchée, plusieurs saveurs à découvrir.
L’ART DU VIN
La rencontre des saveurs thaïlandaises et des grands vins français
Chez KHUN JAY, le vin occupe une place essentielle dans l’expérience gastronomique. Notre cave célèbre la richesse des terroirs français, des grands blancs de Bourgogne aux rouges de Bordeaux et de la vallée du Rhône, sans oublier les vins de Loire, d’Alsace et une sélection de champagnes.
Des cuvées de caractère, des domaines emblématiques et quelques belles découvertes composent une sélection pensée pour dialoguer avec les épices, la fraîcheur des herbes et la complexité des saveurs thaïlandaises. Une autre façon de découvrir l’art des accords à table.
Horaires & accès
Du lundi au samedi
Déjeuner 12h00–15h00
(dernière commande à 14h15)
Dîner 18h30–23h00
(dernière commande à 22h00)
Dimanche fermé
Rue des Saussaies, 75008 Paris